Amestec de Condimente pentru Mititei - Pasta de Mici
Mix Pasta de Mici - amestec de condimente pentru mititei.
- Ingrediente : Condimente naturale (piper, boia, usturoi, cimbru), bicarbonat de sodiu, zaharuri (glucoza), antioxidant (vitamina C).
- Dozaj : 30 g / 1 kg pasta
- Domeniu de utilizare : Mix Pasta de Mici se foloseste in macelarii, carmangerii, industria carnii, pentru fabricarea pastei de mici.
Valabilitate : 12 luni de la data fabricatiei in ambalaj original sigilat.
In accord cu EC nr.1829/2003 si 1830/2003: materiile prime si celelalte materiale utilizate pentru realizarea acestui produs nu contin organisme modificate genetic si nu provin din organisme modificate genetic.
Fabricarea industriala a mititeilor
Procesul de fabricare industrială a mititeilor poate varia în funcție de producător, însă, în general, se poate desfășura astfel:
-
Seletionarea și pregătirea materiilor prime - carnea de oaie și/sau de vită și celelalte ingrediente, care includ usturoi, sare, piper, boia dulce, cimbru, coriandru, chimen, apă și aditivi alimentari. In marea majoritate a unitatilor de productie se lucreaza cu amestecuri profesionale de condimente.
Folosirea amestecurilor de condimente profesionale prezintă mai multe avantaje:
-
Arome și gusturi complexe: amestecurile de condimente profesionale sunt create de specialisti experimentați care combină diferite condimente și ierburi pentru a crea arome și gusturi complexe și echilibrate. Aceste amestecuri pot îmbunătăți gustul și aroma mâncărurilor și pot face ca preparatele să pară mai sofisticată.
-
Economie de timp și bani: atunci când folosiți amestecuri de condimente profesionale, nu trebuie să achiziționați fiecare condiment în parte și să faceți propriile amestecuri. De asemenea, acestea vă economisesc timp, deoarece nu trebuie să măsurați și să amestecați fiecare condiment în parte.
-
Consistență: utilizarea amestecurilor de condimente profesionale asigură o consistență a gustului și a aromei în preparate, fapt ce este important în cazul restaurantelor sau al producătorilor de preparate culinare.
-
Reducerea riscului de greșeli: atunci când amestecați singuri condimentele, este posibil să faceți greșeli în măsurarea sau amestecul acestora. Utilizând amestecuri de condimente profesionale, riscul de a face greșeli se reduce.
-
Flexibilitate: amestecurile de condimente profesionale pot fi personalizate în funcție de preferințele individuale, astfel încât bucătarul poate ajusta cantitățile de condimente în funcție de gustul dorit.
În general, amestecurile de condimente profesionale sunt o opțiune excelentă pentru cei care doresc să obțină gusturi și arome complexe și consistente în preparatele lor. Cu toate acestea, este important să alegeți amestecurile de condimente de înaltă calitate pentru a vă asigura că nu conțin aditivi nedoriti sau alte ingrediente nocive.
-
Tăierea și tocare cărnii - carnea este tăiată în bucăți mai mici și apoi trecută printr-un tocător industrial pentru a fi măcinată.
-
Amestecarea ingredientelor - carnea măcinată este amestecată cu condimentele,sarea, apa și alte ingrediente (fibre vegetale) într-un mixer industrial.
-
Modelarea mititeilor - amestecul de carne este trecut printr-un mașină de modelat pentru a forma mititeii într-o formă uniformă și potrivită.
-
Congelarea mititeilor - mititeii sunt apoi plasați în cutii și înghețați la temperaturi scăzute pentru a prelungi durata lor de valabilitate.
-
Ambalarea și distribuirea - după ce sunt congelati, mititeii sunt ambalati în cutii sau saci de plastic și distribuiți în magazine sau restaurante.
De obicei, mititeii sunt gătiți prin frigere pe grătar sau prajire în tigaie și sunt de obicei serviți cu muștar, ketchup, cartofi prăjiți sau alte garnituri.
Fibra vegetale (de soia) pentru mititei
Fibra de soia poate fi utilizată în amestecul de carne pentru a reduce procentul de carne și a crește conținutul de fibre în mititei. Aceasta poate ajuta la creșterea valorii nutriționale a mititeilor, fără a afecta gustul și imbunatateste textura acestora.
Pentru a utiliza fibra de soia în amestecul de carne pentru mititei, trebuie să fiți atenți la cantitatea utilizată, deoarece prea multă fibra de soia poate face ca mititeii să fie prea uscați. Se recomandă utilizarea între 1% și 2.5% fibra de soia în amestecul de carne, în funcție de preferințele dvs. de gust și de textură. Pentru fiecare kg de fibra rebuie sa adaugati suplimentar si apa de hidratare 1kg fibra/5-6 kg apa.
De asemenea, este important să amestecați bine fibra de soia cu celelalte ingrediente pentru a asigura o distribuție uniformă în amestecul de carne. Puteți utiliza, de asemenea, alte ingrediente, cum ar fi ceapa, usturoiul, condimentele sau ouăle, pentru a îmbunătăți gustul și aroma mititeilor.
Dacă doriți să utilizați fibra de soia în amestecul de carne pentru mititei, este important să achiziționați produse de înaltă calitate, pentru a vă asigura că acestea sunt fără aditivi nedoriti sau alte ingrediente nocive. De asemenea, este important să utilizați cantități moderate de sare și alte condimente, deoarece fibra de soia poate face ca mititeii să fie mai sărați decât obișnuiți.
Tehinici de frigere a mititeilor
Pentru a găti mititeii, există mai multe tehnici de frigere disponibile, printre care se numără:
-
Grătar - aceasta este probabil cea mai populară metodă de gătire a mititeilor, în special în perioada de vară. Înainte de a-i pune pe grătar, asigurați-vă că acesta este încălzit și ungeți grătarul cu puțin ulei sau unt pentru a preveni lipirea. Gătiți mititeii pe grătar timp de aproximativ 6-8 minute, întorcându-i frecvent, până când sunt fragezi și aurii.
-
Tigaie - mititeii pot fi gătiți, de asemenea, în tigaie. Încălziți o tigaie antiaderentă pe foc mediu și adăugați un strat subțire de ulei. Așezați mititeii în tigaie și gătiți-i timp de aproximativ 6-8 minute, întorcându-i frecvent, până când sunt fragezi și aurii.
-
Cuptor - mititeii pot fi gătiți și în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 200°C și așezați mititeii pe o tavă de copt, apoi gătiți-i timp de aproximativ 20 de minute sau până când sunt fragezi și aurii.
Indiferent de tehnica de gătire aleasă, este important să asigurați-vă că mititeii sunt gătiți pe deplin înainte de a-i servi. De asemenea, puteți încerca să adăugați diverse arome și arome la mititei, cum ar fi usturoi, ceapă, cimbru sau piper negru, pentru a le personaliza gustul.
Pentru a obține mititei delicioși și suculenți, există câteva secrete de gătit:
-
Alegeți carnea de calitate - pentru mititei, este important să utilizați carne proaspătă, de calitate. Cele mai bune tipuri de carne pentru mititei sunt carnea de oaie și carnea de vită cu un continut de 15% grasime.
-
Nu adăugați prea multă apă - prea multă apă poate dilua carnea și poate face ca mititeii să fie uscați și fără gust. Adăugați doar o cantitate mică de apă la amestecul de carne pentru a-l menține umed.
-
Lăsați amestecul de carne să se odihnească - după ce ați amestecat ingredientele pentru mititei, lăsați amestecul să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute în frigider. Acest lucru va ajuta condimentele să se întrepătrundă și va face ca mititeii să fie mai gustoși.
-
Frigeți mititeii la foc mediu - frigerea la foc mediu vă permite să gătiți mititeii uniform, fără a-i arde pe exterior și a-i lăsa necopți pe interior.
-
Nu strângeți mititeii în timpul frigierii - pentru a obține mititei suculenți, nu ar trebui să-i strângeți sau să-i stoarceți în timpul frigierii. Acest lucru poate face ca sucul să iasă din mititei și să-i usuce.
-
Adăugați condimentele potrivite - utilizarea de condimente proaspete și de înaltă calitate, cum ar fi ceapa, usturoiul, cimbrul sau coriandrul, poate face ca mititeii să fie mai aromati și mai gustoși.
-
Nu gătiți mititeii prea mult - este important să nu gătiți mititeii prea mult, deoarece aceștia vor deveni uscați și tari. Mititeii sunt gata atunci când sunt aurii pe toate părțile și suculenți la interior.
Recenzii ale clienților
Recomandare pentru cumpărare
100%
- REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 25 octombrie 2011
- REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008
-
REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI
privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei
"Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1)Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
(a)informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor;
(b)toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării.
(2)În cazul produselor alimentare care nu sunt preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță, mențiunile obligatorii în temeiul articolului 44 sunt puse la dispoziție în conformitate cu alineatul (1) din prezentul articol.(3)Alineatul (1) litera (a) nu se aplică produselor alimentare oferite spre vânzare prin intermediul automatelor sau al incintelor comerciale automatizate."
Informațiile și imaginile prezentate au caracter exclusiv de promovare și publicitate, datele astfel furnizate fiind informative, generale și pur orientative.
Toate informațiile despre produsele de pe site-ul nostru sunt furnizate doar în scop informativ si pot contine informatii lipsa sau greseli de redactare. Vă recomandăm să nu vă bazați exclusiv pe informațiile prezentate pe site-ul nostru. Vă rugăm să citiți întotdeauna legislatia in vigoare ce reglementeaza produsul, etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a comanda,utiliza sau a consuma un produs.
Top ingrediente va pune la dispozitie gratuit orice document pe care dumneavoastra il solicitati (buletine de analiza, certificate de calitate, etc)
În cazul oricăror probleme de siguranță sau pentru orice alte informații despre un produs, vă rugăm să citiți cu atenție orice instrucțiuni furnizate pe pagina produsului, etichetă sau pe ambalaj și să contactați producătorul. Conținutul de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile oferite de medici, farmaciști sau alți profesioniști autorizați din domeniul sănătății sau din industria alimentara. Contactați imediat furnizorul de asistență medicală dacă bănuiți că aveți o problemă medicală. Informațiile și declarațiile despre produse nu sunt destinate a fi utilizate pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni orice boală sau stare de sănătate.
Fotografiile prezentate pot să nu fie actualizate la înfățișarea actuală a produselor. Designul, culorile, formele, alte caracteristici ale produselor sau ambalajelor pot diferi in realitate față de cele din pozele de pe site. Specificațiile tehnice si caracteristicile descrise sunt cu titlu informativ, putând fi schimbate fără înștiințare prealabilă din partea producătorilor produselor și nu constituie obligativitate. Nici o prezentare, fotografie sau descriere nu obligă firma producatoare sau pe Top Ingrediente.
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei Text cu relevanță pentru SEE
| (27) | Pentru a se asigura informarea cu privire la produsele alimentare, este necesar să se ia în considerare toate mijloacele de furnizare a produselor alimentare către consumatori, inclusiv vânzarea produselor alimentare prin mijloace de comunicare la distanță. Deși este evident că orice produs alimentar vândut la distanță ar trebui să îndeplinească aceleași cerințe ca produsele vândute în magazine, este necesar să se clarifice faptul că, în astfel de cazuri, informațiile obligatorii relevante referitoare la produsele alimentare ar trebui de asemenea să fie disponibile înainte de încheierea cumpărării produsului. |
Daca din motive independente de vointa noastra sau daca am omis involuntar anumite informatii necesare va rugam sa ne solicitati informatiile sau documentele necesare ( declaratii conformitate, fise de securitate, buletine de analiza etc) sau sa nu plasati comada produsului respectiv.
Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1) Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
| (a) | informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor; |
| (b) | toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării. |
