01/04/2023
Agentul de îngroșare este o substanță alimentară care este adăugată în alimente pentru a le face mai dense și mai consistente. Aceste substanțe sunt adesea folosite în produsele alimentare care trebuie să aibă o anumită textură, cum ar fi sosuri, sosuri pentru salate, creme și deserturi. Printre cele mai comune agenți de îngroșare se numără amidonul, gelatina, pectina și guma xantan.