agent de afanare
01/04/2023
Un agent de afânare este o substanță adăugată în aluatul de copt sau în prăjituri pentru a le face să crească sau să se umfle. Un exemplu de agent de afânare este praful de copt, care conține bicarbonat de sodiu și un acid, cum ar fi cremor tartar sau acidul citric, care reacționează în prezența lichidului pentru a produce dioxid de carbon și astfel, creșterea aluatului. Alte exemple de agenți de afânare includ drojdia, bicarbonatul de amoniu și amoniacul de copt.
Comentarii
Recenzii ale clienților
Doriți să vă împărtășiți impresiile?
Vă vom fi recunoscători dacă lăsați o recenzie, aceasta poate fi utilă altor utilizatori ai site-ului nostru
Scrie un comentariu Nici o postare găsită