01/04/2023
Acidul citric este un aditiv alimentar folosit pentru a da gust și a conserva alimentele. Acesta este un compus organic care se găsește natural în citrice și alte fructe. Acidul citric are un gust acru și este adesea folosit în băuturi răcoritoare, dulciuri, sosuri, marinade și alte produse alimentare. De asemenea, poate fi utilizat și ca antioxidant și regulator de aciditate. Acidul citric este considerat sigur pentru consumul uman în cantități moderate.