01/04/2023
Acidul ascorbic sub formă de pulbere este o formă comună a vitaminei C, fiind un aditiv alimentar utilizat în industria alimentară pentru proprietățile sale antioxidante și pentru a îmbunătăți stabilitatea și durabilitatea produselor alimentare. De asemenea, poate fi utilizat în scopuri medicale, cum ar fi în tratamentul și prevenirea scorbutului, o afecțiune cauzată de deficiența de vitamina C. Acidul ascorbic sub formă de pulbere este solubil în apă și poate fi adăugat la o varietate de alimente, cum ar fi băuturi, sucuri, cereale, fructe uscate, gemuri, siropuri, produse de patiserie și produse de carne pentru a crește conținutul de vitamina C.