Ce este vitamina C?

• Vitamina C este o vitamina solubila in apa, ceea ce inseamna ca organismul nu o poate stoca. Deci este asimilat din alimente precum rosiile si citricele precum si portocalele
• Este cunoscuta și ca acid L-ascorbic sau ascorbat
• Este un antioxidant similar vitaminei E, beta-carotenului și altor alimente derivate din plante. S-a observat că ascorbatul regenerează alți antioxidanți din organism.
• Datorită efectului său antioxidant, poate ajuta la prevenirea sau amânarea:
  • Cancer
  • Boli cardiovasculare
• Ascorbatul este utilizat în sinteza:
  • Colagen: parte majoră a țesutului conjunctiv și joacă un rol central în vindecarea rănilor.
  • L-carnitină
  • Alți neuro-transmițători
• Este implicat în metabolismul proteinelor
• Deficiența gravă de vitamina C este foarte rară, dar mulți oameni au niveluri scăzute de vitamina C

Din ce este compusă vitamina C?

• Vitamina C se referă la L-enantiomerul acidului ascorbic și formele oxidate ale acestuia
• Enantiomerul este un izomer optic. Asta înseamnă că aranjamentul atomic al vitaminei C și acidului ascorbic sunt imagini în oglindă unul celuilalt, dar nu sunt identice.
• Un izomer este un tip de moleculă care are aceeași formulă moleculară cu cea a altor molecule, dar formulele lor structurale diferă. Adică numărul fiecărui element este același, dar aranjamentul lor atomic este diferit.

Care este importanța includerii vitaminei C în dieta ta?

• Ascorbatul este important pentru creșterea și repararea țesuturilor din fiecare parte a corpului.
  • Este o parte vitală a proteinei utilizate pentru construirea:
    1. Tendoanele
    2. Ligamentele
    3. Piele
    4. Vase de sânge
    5. Mușchii
    6. Tesut vascular
  • Formează țesut cicatricial și, în combinație cu zinc, ajută la vindecarea rănilor
  • Reconstruiește și întreține:
    1. Cartilaje
    2. Oase
    3. Dintii
  • Ajută la absorbția fierului
• Vitamina C este unul dintre numărul mare de antioxidanți. Antioxidanții sunt nutrienți care limitează o parte din răul cauzat de radicalii liberi.
  • Când o persoană este expusă la fumul de tutun sau la radiații, alimentele sunt descompuse de către organism pentru a elibera acești radicali liberi.
  • Acumularea de radicali liberi este responsabilă în principal de procesul de îmbătrânire
  • Radicalii liberi pot juca un rol în boli precum:
    1. Cancer
    2. Boala de inima
    3. Artrită
• Corpul nu poate crea ascorbat singur. De asemenea, cantitățile rămase de vitamine se dizolvă în apă și părăsesc organismul prin urină. Este foarte important, prin urmare, să includeți zilnic alimente bogate în vitamina C în dietă.
• Tratamentul cu Vitamina C este un tratament popular pentru raceala obisnuita, deoarece are un efect de stimulare imunitara
  • Dar s-a văzut că, pentru unii oameni, chiar și după ce au mâncare și suplimente care conțin vitamina C, riscul de răceală comună nu scade
  • Pentru persoanele care iau în mod regulat suplimente de vitamine, simptomele pot fi mai ușoare și durata răcelii este, de asemenea, mai scurtă
  • Cu toate acestea, după răceală, administrarea de suplimente nu ajută
• Acționează ca un inhibitor al histaminei, care este o substanță eliberată în timpul unei reacții alergice
• Ascorbatul este esențial pentru dinți și gingii sănătoși și previne sângerarea și hemoragia
• Vitamina C joacă un rol cheie în metabolismul acizilor biliari, ceea ce indică faptul că este responsabilă pentru nivelurile de colesterol din sânge și pentru calculii biliari.
• Sinteza hormonilor peptidici vitali, neurotransmitatorilor si carnitinei se face si in prezenta vitaminei C.
• Ascorbatul este esențial pentru ca ochiul să facă față stresului oxidativ
• Întârzie instalarea degenerescenței musculare legate de vârstă  și a pierderii vederii

De ce este vitamina C benefică pentru organismul nostru?

Deși ascorbatul nu este un remediu pentru răceala obișnuită, complicațiile grave ale acesteia pot fi evitate prin includerea regulată a vitaminei C în dietă. Alte beneficii includ protecția împotriva:

• Deficiența sistemului imunitar
• Boala cardiovasculara
• Probleme de sănătate prenatală
• Cariile dentare si boala gingiilor
• Boala de ochi
• Ridarea pielii

Ce alimente sunt esențiale pentru a obține vitamina C în proporție corectă?

Cel mai comun element din alimentele bogate în vitamina C este că toate sunt pe bază de plante. Fructele cu cea mai mare sursă de ascorbat sunt:

• Pepene galben
• Citrice și sucuri precum portocale și grapefruit
• Mango
• Papaya
• kiwi
• Ananas
• Fructe de pădure precum căpșuni, zmeură, merișoare, afine etc.
• Pepene

• Broccoli, varza de Bruxelles si conopida
• Ardei gras
• Legume cu frunze verzi precum spanacul, varza etc.
• Cartofi dulci și albi
• rosii
• Dovleac de iarnă

• Gătirea alimentelor care conțin aceste vitamine poate reduce conținutul lor de vitamina C. Pentru a evita această pierdere, fructele și legumele ar trebui să fie:
  • fierte la abur sau la microunde
  • consumat crud
• Expunerea la lumină poate reduce conținutul de vitamina C. Deci, sucurile ar trebui cumpărate în cutii de carton în loc de sticle transparente.
• Dacă legumele, varza kale este păstrată, congelată timp de un an, aproximativ jumătate din Ascorbat se pierde
• Conservarea alimentelor este și mai dăunătoare. Daca varza este conservata si pastrata peste un an, isi pierde 85% din nutrienti.

Este vitamina C un diuretic natural?

Vitamina C are un efect diuretic (substanțe, de obicei medicamente, care provoacă urinare frecventă). Este mult mai puțin vizibil în timp ce se consumă vitamina C naturală. Dar atunci când sunt luate suplimente de vitamina C, se știe că acționează ca un diuretic. Este recomandat ca aportul de apa sa fie crescut pentru a ramane hidratat, datorita acestei pierderi de lichide in plus.

Câtă vitamina C ar trebui luată în fiecare zi?

Doza dietetică recomandată (RDA) pentru vitamine, este cantitatea care trebuie consumată în fiecare zi pentru o sănătate optimă. DZR pentru vitamine ar trebui stabilit ca obiectiv zilnic pentru fiecare persoană. Cantitatea de vitamina C trebuie ajustată în funcție de vârsta și sexul unei persoane. Afecțiuni precum sarcina sau boala trebuie de asemenea avute în vedere. Cea mai bună modalitate de a atinge necesarul zilnic de vitamine este să mănânci o dietă echilibrată; inclusiv o varietate de fructe și legume.

Referință pentru aportul alimentar de vitamina C

Ce este toxicitatea vitaminei C?

Toxicitatea vitaminei C apare de obicei prin administrarea prea multor suplimente. Deși este foarte rar să luați prea mult din vitamină, nu este imposibil. Dar nu se întâmplă din cauza faptului că au prea multe alimente bogate în vitamina C naturale.
Simptomele toxicității cu vitamina C sunt:

• Diaree
• Greaţă
• Crampe stomacale
• Indigestie

Acest tip de toxicitate nu este o afecțiune foarte gravă și poate fi tratată prin oprirea suplimentelor. Cu toate acestea, persoanele care suferă de o afecțiune cunoscută sub numele de hemocromatoză pot avea consecințe grave ale toxicității vitaminei C.

• Hemocromatoza apare atunci când organismul stochează prea mult fier
• Dozele crescute de vitamina C pot duce la acumularea de fier și pot afecta țesuturile corpului
• Este imperativ să discutați cu un medic despre doza prescrisă de suplimente de vitamine și să rămâneți în intervalul dat. Acest lucru ajută la prevenirea toxicității cu vitamina C.

Ce se înțelege prin megadoze de vitamina C?

• Consumul uriaș de acid ascorbic, în doze comparabile cu cantitățile produse de mamifere, se numește megadoze.
  • Majoritatea animalelor își pot produce propria vitamina C în ficatul lor
  • Acidul ascorbic este produs din glucoză la toate mamiferele, cu excepția omului
• Atunci când dozele de aport de vitamina C sunt de multe ori mai mari decât cele recomandate , aceasta este cunoscută sub numele de megadoze.
• Persoanele care practică megadoze iau pastile cu suplimente de vitamina C de mai multe ori pe zi și beau, de asemenea, câteva pahare de suc zilnic
• Practicienii de medicină alternativă au susținut că respectarea acestei proceduri poate ajuta la vindecarea cancerului și a SIDA. Dar nu au existat dovezi științifice până acum.

Ce este deficitul de vitamina C?

• Lipsa suficientă a vitaminei C în dietă cauzează deficiența acesteia
• Lipsa vitaminei C, pe o perioadă de timp, duce la o producție redusă de colagen (un tip de proteină)
  • Lipsa de colagen duce la degradarea țesuturilor
  • Întreținerea și repararea corpului este îngreunată
  • Deficitul cronic de vitamina C, pe o perioadă de trei luni, duce la o boală cunoscută sub numele de scorbut.

Cine sunt persoanele expuse riscului de deficit de vitamina C?

• Oameni care trăiesc sub pragul sărăciei, care suferă de subnutriție
• Grupul de persoane cu venituri mici care tind să nu cumpere alimente bogate în vitamina C
• Persoanele care suferă de boli care le afectează capacitatea de a asimila nutrienții din alimente; ca,
  • Boala Crohn
  • Colită ulcerativă
• Persoane care au obiceiuri alimentare nesănătoase și nu au mese bine echilibrate
• Oameni care urmează diete la modă
• Cetăţeni în vârstă care au mai puţină varietate în mesele lor
• Fumătorii care au o capacitate mai mică de a absorbi substanțele nutritive în fluxul lor sanguin
• Femeile însărcinate și care alăptează care au nevoie de un aport mai mare de vitamina C în alimentația lor

Care sunt diferiții factori care contribuie la deficitul de vitamina C?

• Vitamina C poate fi introdusă în organism doar prin consumul de fructe și legume suficiente. Nu consumul suficient de alimente cu acid ascorbic din abundență poate duce la deficiențe.
• Un alt motiv poate fi faptul că organismul nu este capabil să absoarbă vitamina C în mod corespunzător. Acest lucru se poate datora faptului că:
  • Organele funcționează defectuos
  • Există o serie de blocaje în intestin și colon
  • Persoana este fumătoare, deoarece tutunul afectează absorbția nutrienților

Care sunt principalele surse alimentare de vitamina C?

Următoarele alimente conțin surse bogate de vitamina C. Dintre acestea, cel puțin trei ar trebui incluse în dieta zilnică:

1. Guava: 1 fruct - 377 mg
2. Coacăze negre: 1 cană - 203 mg
3. Ardei roșu: 1 cană crud - 190 mg
4. Kiwi: 1 bucată - 164 mg
5. Ardei verzi: 1 cană tocat, crud- 120 mg
6. Portocală: 1 mare - 82 mg
7. Căpșuni: 1 cană - 89,4 mg
8. Papaya: 1 cană bucăți - 86,5 mg
9. Broccoli: 1 cană crud - 81,2 mg
10. Varză: 1 cană crudă - 80 mg
11. Pătrunjel: 1 cană proaspăt - 79,8 mg
12. Ananas: 1 cană proaspătă - 78,9 mg
13. Varza de Bruxelles: 1 cana cruda - 74,8 mg
14. Grapefruit: 1 cană - 71,8 mg
15. Mazăre: 1 cană crudă - 58 mg
16. Conopida: 1 cana cruda, tocata - 46,4 mg
17. Mango: 1 cană - 45,7 mg

Care sunt simptomele comune ale deficitului de vitamina C?

Simptomele preliminare ale deficitului de vitamina C sunt:

• Oboseală și slăbiciune
• Dureri articulare și musculare
• Se învinețește ușor
• Pete minuscule roșii-albastre ca vânătăi pe piele

Alte simptome sunt:

• Uscăciunea pielii
• Vârfuri despicate în păr
• Decolorarea și umflarea gingiilor (gingivita)
• Sângerare bruscă și neașteptată a gingiilor
• Vindecare slabă a rănilor
• Dificultate în lupta împotriva infecțiilor
• Sângerări la nivelul articulațiilor care duc la dureri articulare grave
• Modificări ale oaselor
• Pierderea dinților
• Pierdere în greutate

Dacă aceste simptome nu sunt tratate eficient pentru o perioadă lungă de timp, ele pot da naștere la:

• Dificultăți de respirație
• Probleme nervoase
• Febră
• Convulsii
• Sângerare în jurul inimii sau în interiorul creierului

Ultimul punct este foarte rar, dar poate fi fatal pentru unele persoane cu deficit de acid ascorbic nediagnosticat.

Ce cauzează scorbutul?

Lipsa prelungită a vitaminei C în dietă duce la scorbut. Colagenul este o proteină vitală pentru formarea țesuturilor, iar lipsa acesteia poate provoca degradarea țesuturilor corpului. Motivul principal pentru dezvoltarea scorbutului este lipsa unei alimentații sănătoase și echilibrate. Dar în afară de asta, ceilalți factori care contribuie pot fi:

• Abuzul de alcool sau o problemă cu drogurile
• Probleme complexe de sănătate mintală, cum ar fi depresia sau schizofrenia
• Persoane în vârstă care nu pot menține o dietă sănătoasă. Acest lucru este valabil în cazul bărbaților în vârstă recent văduvi care nu au experiență în gătit și, prin urmare, nu își gătesc o masă echilibrată.
• Tratamente precum chimioterapia provoacă pierderea poftei de mâncare și greață
• Condiții care împiedică digestia, cum ar fi boala Crohn și colita ulceroasă
• Anorexia nervoasă: o tulburare de alimentație care este declanșată de anxietatea de a crește în greutate. Persoana mănâncă cât mai puțin posibil, ceea ce duce la scorbut.
• Fumatul: Deteriorează absorbția vitaminei C, ducând la această afecțiune.
• Sarcina sau pentru mamele care alapteaza, deoarece organismul are nevoie de mult mai multa Vitamina C, in acest moment

Care este metoda de tratament pentru scorbut?

• Scorbutul este de obicei tratat cu ajutorul suplimentelor orale de vitamina C, care reduce simptomele în mod eficient.
  • Unele simptome, cum ar fi durerile articulare, au nevoie de aproximativ 48 de ore pentru a se reduce. Alții au nevoie de aproximativ două săptămâni pentru a vindeca complet durerea.
  • Doza pentru adulți este:
    1. 800 până la 1000 mg/zi pentru o săptămână
    2. 400 mg/zi după prima săptămână, până când recuperarea este completă
  • Doza pentru copii este: 150 până la 300 mg/zi timp de 1 lună
• Leziunile permanente din cauza scorbutului sunt rare, cu excepția pierderii dinților din cauza bolilor dentare

Cum poate fi prevenit scorbutul?

• O dietă sănătoasă, echilibrată, cu aproximativ 5 porții de fructe și legume pe zi, este suficientă pentru a preveni scorbutul
• Cantitatea zilnică recomandată (RDA) de 30-60 mg/zi poate fi atinsă cu ușurință. 1 portocală mare sau o cană de ananas este suficientă pentru a satisface nevoile organismului de acid ascorbic.
• Consumul unor cantități uriașe, cum ar fi 1000 mg/zi, poate provoca toxicitate. Dar în rest, a avea cantități mari de Vitamina C nu are efecte adverse.

Care sunt complicațiile deficitului de vitamina C?

Condițiile de sănătate din cauza deficienței de vitamina C pe termen lung se pot agrava în timp. Problemele grave de sănătate cauzate din cauza acestei boli de sănătate sunt:

• Tensiune arterială crescută
• Boala vezicii biliare
• Accident vascular cerebral
• Ateroscleroza
• Cancer

Care sunt testele pentru a diagnostica deficitul de vitamina C?

• Test de sânge cu vitamina C : Măsoară nivelurile de acid ascorbic din sânge
  • Acest test este ordonat de medic atunci când o persoană prezintă simptome de deficiență de vitamina C, cum ar fi:
    1. Oboseală
    2. Dureri articulare și musculare
    3. Vânătăi ușoare
    4. Gingii umflate și sângerânde
    5. Infecții cronice
    6. Pierderea dinților
    7. Pierdere în greutate neașteptată
  • Pentru femeile însărcinate să monitorizeze nivelul de vitamina C din sânge
  • Persoane care prezintă tulburări de malabsorbție
  • Rezultatele pot fi obținute în 2-3 zile lucrătoare
  • Necesită post peste noapte înainte de test. Înainte de test, fructele sau suplimentele de vitamina C nu trebuie luate timp de 24 de ore
• Test de sânge cu vitamina C (cu diluție): testul este efectuat numai de persoanele cu doze mari de vitamina C în sânge, așa cum le-au prescris medicii. Acest test nu este recomandat copiilor sub 11 luni.
• Raze X: Ajută la analiza oaselor pentru a detecta subțierea, cauzată de deficitul persistent de acid ascorbic.

Care sunt valorile normale ale testelor sugerate pentru deficiența/excesul de vitamina C?

• Valori normale pentru deficit semnificativ de vitamina C: mai puțin de 0,3 mg/dL
• Valorile în exces nu sunt clar definite. De obicei, mai mare de 3,0 mg/dL

Care sunt ratele de testare pentru diagnosticarea deficienței/excesului de vitamina C în India?

Intervalul normal de preț pentru teste diferă din cauza diferiților factori, cum ar fi orașul în care se efectuează testul, tipul de spital sau clinică de testare sau chiar tipul de afecțiune pentru care se efectuează testul. Pentru o cunoaștere amplă despre tarifele de testare oferite de spitalele din orașul dvs., faceți clic aici.

Care sunt metodele de tratare a deficitului de vitamina C?

• Suplimentarea vitaminei C care lipsește în dietă. Suplimentele de vitamina C și o dietă sănătoasă sunt suficiente pentru a compensa deficiența.
• Fumătorii sunt sfătuiți să renunțe la fumat, pentru a permite o mai bună absorbție a acidului ascorbic
• Persoanele cu diabet de tip 2 trebuie, de asemenea, să-și mărească aportul de vitamina C

Cum poate fi prevenită deficitul de vitamina C?

• O dietă adecvată cu suficiente fructe și legume poate preveni deficiența. Ca,
  • Citrice precum lime, lămâi și portocale
  • Ardei gras
  • Pătrunjel
  • Fructe de pădure
  • Legume cu frunze verzi
  • Papaya
• Prevenție primară : Scorbutul poate fi prevenit prin aportul de 6,5 mg de vitamina C în fiecare zi. Cerințele de vitamina C diferă în funcție de:
  • Vârstă
  • Gen
  • Obiceiuri de fumat
  • Sarcina
  • Alăptarea
• Prevenție secundară : Principalele simptome ale deficienței de acid ascorbic sunt urmate de lipsa:
  • Calciu
  • Vitamina B12
  • Fier
  Screening-ul și tratamentul acestor deficiențe ar trebui urmate.

Care este prognosticul deficitului de vitamina C?

Persoanele care suferă de deficiență de vitamina C se recuperează de obicei complet. Odată cu începerea tratamentului, simptomele vor retrage în câteva zile sau săptămâni.