Introducere

Originea și popularitatea salatei

Salata cu piept de pui la grătar, crutoane și parmezan este o combinație clasică și extrem de apreciată în multe culturi. Originile acestei salate se regăsesc adesea în bucătăria mediteraneană, unde ingredientele proaspete și sănătoase sunt o bază a alimentației. Pe măsură ce preocupările pentru un stil de viață sănătos cresc, această salată a câștigat popularitate, oferind o masă echilibrată și gustoasă.

Beneficiile salatei pentru sănătate

Consumul de salate ca aceasta poate aduce multiple beneficii sănătății, inclusiv îmbunătățirea digestiei datorită fibrelor din legume, aportul de proteine de calitate din pieptul de pui și conținutul scăzut de calorii. Parmezanul adaugă calciu, iar crutoanele oferă textură și satisfacție, transformând salata într-o masă completă.

Descriere

Componentele de bază ale salatei

Această salată este compusă din piept de pui la grătar, copt perfect pentru a păstra suculența, crutoane crocante făcute din pâine puțin prăjită și asezonate cu ierburi aromatice, și parmezan ras, care adaugă o notă sărată și bogată. Complexează cu mix de salată verde, roșii cherry și o dressing bogat, dar totodată light, pe bază de ulei de măsline și lămâie.

Rețeta cu lista de cantități

Ingrediente necesare

• 300 g piept de pui
• 200 g salată mixtă (rucola, salată verde, spanac)
• 100 g crutoane
• 50 g parmezan
• 10 roșii cherry
• 3 linguri ulei de măsline
• Sucul de la o lămâie
• Sare și piper după gust
• Ierburi aromatice (rozmarin, oregano)

Cum alegem ingredientele

Selectarea pieptului de pui

Pentru a obține cele mai bune rezultate, este recomandat să alegeți piept de pui de bună calitate, proaspăt sau de la măcelării de încredere. Evitați pieptul de pui care pare umflat sau are un miros neobișnuit, iar culoarea trebuie să fie uniformă, fără pete verzi sau mov.

Alegerea legumelor și a condimentelor

Salata verde trebuie să fie proaspătă, cu frunzele crocante, fără pete maronii. Roșiile cherry trebuie să fie ferme și pline de culoare. În ceea ce privește ierburile aromatice și condimentele, optați pentru variante proaspete sau uscate de calitate pentru un plus de aromă.

Mod de lucru

Prepararea pieptului de pui

Începeți prin a condimenta pieptul de pui cu sare, piper și ierburi aromatice. Lăsați la marinat câteva ore pentru un gust intens. Grătarul trebuie încins bine înainte de a pune carnea, aceasta se va găti uniform și va avea un exterior crocant, dar un interior suculent.

Asamblarea salatei

Într-un bol mare, combinați salata verde, roșiile cherry tăiate și crutoanele. Adăugați pieptul de pui tăiat felii și parmezanul ras. Tornați dressingul preparat din ulei de măsline, sucul de lămâie, sare și piper și amestecați bine pentru a distribui uniform aromele.

Trucuri și secrete

Marinada perfectă pentru pui

Pentru o marinadă ce va intensifica savoarea pieptului de pui, utilizați un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi zdrobit și ierburi aromatice. Marinada trebuie să acopere bine carnea și să se lase la frigider pentru cel puțin două ore, ideal peste noapte.

Crutoanele ideale

Pentru a face crutoanele perfect crocante, folosiți pâine cu o zi înainte, tăiată cubulețe și prăjită în cuptor cu puțin ulei de măsline și ierburi aromatice până devin aurii și crocante.

Tabel cu valori nutriționale

Informații detaliate

Per porție: Calorii: 350; Grăsimi: 15g; Carbohidrați: 20g; Proteine: 30g; Fibre: 3g; Zahăr: 4g; Sodiu: 700mg. Aceste valori nutriționale sunt estimate și pot varia în funcție de mărcile specifice de ingrediente utilizate.

Alergeni

Substanțe potențial alergene

Produsele de bază care pot provoca reacții alergice includ parmezanul, care conține lactoză, și crutoanele, care pot include gluten. Pentru persoanele alergice sau intolerante la aceste substanțe, se pot găsi alternative adecvate.

Disclaimer

Atenționări și sugestii

Informațiile prezentate în acest articol sunt pentru scopuri educative și nu substituie sfaturile medicale profesionale. Consumatorii cu nevoi dietetice speciale sau cu condiții de sănătate particulare ar trebui să consulte un specialist înainte de a face modificări în dieta lor.