Introducere

Fie că ești în căutarea unei rețete rapide în timpul săptămânii sau dorești să impresionezi oaspeții la o cină, pulpele marinate cu sos de soia, usturoi și lămâie sunt o opțiune delicioasă și aromată. Această combinație de ingrediente aduce un echilibru perfect între dulce și sărat, având în același timp o notă citrică proaspătă. Preparatul nu numai că este savuros, dar este și relativ usor de pregătit, făcându-l ideal pentru orice bucătar amator.

Descriere

Pulpele de pui sunt apreciate pentru carnea lor fragedă și suculentă, care se îmbină perfect cu diverse marinade. Sosul de soia adaugă un gust intens și sărat, în timp ce usturoiul introduce o notă picantă și aromată. Lămâia, cu aciditatea sa, taie din greutatea preparatului și aduce o prospețime binevenită. Împreună, aceste ingrediente transformă pulpele de pui obișnuite într-un preparat exotice și pline de gust, potrivit atât pentru o masă în familie, cât și pentru una festivă.

Rețetă cu lista de cantități

Ingrediente

• Pulpe de pui - 6 bucăți
• Sos de soia - 100 ml
• Usturoi - 6 căței
• Lămâie - 2 bucăți
• Miere - 2 linguri
• Ghimbir proaspăt - 1 bucățică de aproximativ 2 cm
• Piper negru - după gust
• Fulgi de chili - 1 linguriță (opțional)
• Sare - după gust (atenție, sosul de soia este deja sărat)
• Ulei de măsline - pentru prăjit

Cum alegem ingredientele

Seleția ingredientelor este crucială pentru succesul acestei rețete. Pulpele de pui ar trebui să fie proaspete sau decongelate corect pentru a asigura o gătire uniformă. Sosul de soia de calitate superioară va aduce o savoare mai complexă, pe când usturoiul trebuie să fie ferm și fără pete, pentru un gust autentic puternic. Lămâile trebuie să fie bine coapte, cu o coajă strălucitoare pentru maxim de suc și aromă. De asemenea, includeți ghimbir proaspăt pentru o notă picantă ușor dulceagă.

Mod de lucru

Mai întâi, curățați și presați usturoiul, apoi radeți ghimbirul. Stoarceți sucul din lămâi. Combinați sosul de soia, mierea, usturoiul, ghimbirul, sucul de lămâie, piperul și fulgii de chili într-un bol și amestecați bine. Într-o tavă, așezați pulpele de pui și turnați marinata peste, asigurându-vă că fiecare bucățică de carne este bine acoperită. Lăsați la marinat în frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte pentru un gust intens. Preîncălziți cuptorul și coaceți pulpele la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când puiul este bine făcut, întorcându-le pe jumătatea timpului de coacere.

Trucuri și secrete

Pentru a obține o crustă crocantă și caramelizată, puteți crește temperatura cuptorului în ultimele minute de gătire sau folosiți funcția de grill a cuptorului. Menținerea pielii pe pulpe în timpul marinării va ajuta la păstrarea sucului în carne. De asemenea, este recomandat să scoateți carnea din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de a o găti, pentru a ajunge la temperatura camerei, ceea ce va asigura o gătire uniformă. Folosirea unei tăvi de copt cu grătar va permite căldurii să circule liber în jurul cărnii, evitând astfel fierberea în propriul suc.

Tabel cu valori nutriționale

Alergeni

Rețeta conține alergeni precum soia și usturoi. Deși puiul și celelalte ingrediente nu sunt considerate alergeni comuni, este întotdeauna recomandat să verificați pentru orice sensibilități individuale la ingredientele specifice folosite în prepararea acestui fel de mâncare.

Disclaimer

Informațiile prezentate în acest articol sunt furnizate cu scop informativ și nu înlocuiesc sfaturile profesionale de specialitate. Înainte de a începe orice nouă dietă sau rețetă, este recomandat să consultați un profesional în domeniul sănătății. Valoriile nutriționale sunt estimate și pot varia în funcție de produsele specifice folosite.