Introducere

Descoperirea acestei rețete

Pulpele de pui în sos de roșii picant reprezintă o combinație perfectă între gustul intens al cărnii de pui și aroma puternică a sosului de roșii condimentat. Această rețetă își are originea în bucătăria mediteraneană, unde mâncărurile picante sunt foarte apreciate pentru capacitatea lor de a stimula apetitul și de a aduce bucurie gustului. Prin prepararea acestui fel de mâncare, veți adăuga diversitate și culoare meniului dumneavoastră zilnic, transformând un prânz sau o cină obișnuită într-o experiență culinară memorabilă.

Descriere

Ce face această rețetă specială?

Rețeta de pulpe de pui în sos de roșii picant este specială datorită echilibrului perfect între puiul suculent și sosul de roșii aromat și ușor picant. Pulpele de pui, când sunt preparate corect, rămân fragede și suculente pe interior, iar sosul de roșii complementează această textură cu o notă vibrantă și plină de savoare. Speciile și ierburile folosite în sos conferă acestui preparat un caracter distinct și tentant, transformându-l într-o alegere excelentă pentru oricine dorește să se bucure de o masă consistență și plină de gust.

Rețeta cu lista de cantități

Ingrediente necesare

Pentru a prepara această delicioasă rețetă pentru patru porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 4 pulpe de pui mari
• 800 g de roșii în bulion, tocate
• 4 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 ardei iuți, tocați (ajustabili în funcție de preferințele pentru picant)
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de boia de ardei dulce
• ½ linguriță de chilli powder
• Sare și piper negru, după gust

Cum alegem ingredientele

Selecia ingredientelor calitative

Calitatea ingredientelor este esențială pentru obținerea unui gust autentic și satisfăcător. Alegeți pulpe de pui de la o sursă de încredere, ideal ar fi sa fie de la pui crescuți la curte sau organic. Roșiile trebuie să fie coapte și aromate, indiferent dacă optați pentru cele proaspete sau conservate. Usturoiul și ceapa trebuie să fie proaspete pentru a maximiza aroma pe care o conferă preparatului. Condițiile de conservare a alimentelor trebuie să fie și ele adecvate, asigurându-vă că ingredientele păstrează întreaga valoare nutritivă.

Mod de lucru

Pregătirea și gătitul

Începeți prin a încinge uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și sotați până devine translucidă. Adăugați usturoiul mărunțit și ardeii iuți, lăsându-le să se călească pentru aproximativ un minut, până când aromelor încep să se elibereze. Pulpele de pui se adaugă peste amestecul de ceapă și se prăjesc până când devin aurii pe ambele părți. Adăugați roșiile și condimentele și lăsați să fiarbă la foc mic, cu cratița acoperită, timp de aproximativ 45 de minute sau până când carnea de pui este bine făcută și sosul s-a îngroșat. Gustați și ajustați condimentele, după nevoie.

Trucuri și secrete

Cum să obțineți cea mai bună textură și aromă

Pentru a asigura că pulpele de pui rămân suculente și că sosul capătă o consistență ideală, este important să gătiți la foc mic și să acoperiți cratița. Acest proces lent de gătire ajută la intensificarea aromelor și la păstrarea sucurilor naturale ale cărnii. De asemenea, folosirea unei cratițe cu fund gros va ajuta la distribuirea uniformă a căldurii și la prevenirea arderii ingredientelor.

Tabel cu valori nutriționale

Informații despre conținutul nutritiv

Conținutul nutritiv per porție este aproximativ următorul:

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 20 g (din care saturate 5 g)
• Carbohidrați: 15 g (din care zaharuri 8 g)
• Fibre: 3 g

Alergeni

Elemente ce pot cauza reacții alergice

Preparatul ar putea conține alergeni comun întâlniți, cum ar fi usturoiul și ceapa. De asemenea, persoanele cu intoleranțe la solanaceae ar trebui să evite acest preparat datorită conținutului de roșii și ardei.

Disclaimer

Informații importante

Această rețetă a fost oferită cu scop informativ. Este responsabilitatea fiecărui utilizator de a se asigura că ingredientele folosite sunt sigure pentru consum, în conformitate cu propriile condiții de sănătate și alergii alimentare. Consultați întotdeauna un medic sau un specialist în sănătate înainte de a iniția orice schimbare în dieta obișnuită.