Din struguri, puteți prepara o varietate de conserve delicioase și versatilie. Iată câteva dintre cele mai populare opțiuni:

• Dulceață de struguri:

  • Ingrediente: struguri proaspeți, zahăr, suc de lămâie, apă (opțional).
  • Mod de preparare: Se spala bine strugurii.Se amestecă cu zahăr și suc de lămâie și se fierb până se obține o consistență de dulceață. Poate fi păstrată în borcane sigilate.

• Suc de struguri:

  • Ingrediente: struguri proaspeți.
  • Mod de preparare: Strugurii sunt spălați și zdrobiți pentru a extrage sucul. Sucul obținut poate fi consumat proaspăt sau îmbuteliat și pasteurizat pentru conservare pe termen lung.

• Sos de struguri:

  • Ingrediente: struguri proaspeți, zahăr, apă.
  • Mod de preparare: Strugurii sunt decojiți și fierți cu zahăr și apă până se obține un sos gros. Acest sos poate fi folosit ca topping pentru carne sau deserturi.

• Gem de struguri:

  • Ingrediente: struguri proaspeți, zahăr, suc de lămâie.
  • Mod de preparare: Strugurii se spala, se decojesc si se fierb cu zahăr și suc de lămâie până se obține o consistență de gem. Poate fi păstrat în borcane sigilate.

• Chutney de struguri:

  • Ingrediente: struguri proaspeți, zahăr, oțet, ceapă, condimente.
  • Mod de preparare: Strugurii sunt combinați cu ceapă, zahăr, oțet și diverse condimente pentru a crea un chutney acrisor. Poate fi păstrat în borcane sigilate și servit ca garnitură.

• Conserve din struguri pentru murături:

  • Ingrediente: struguri verzi sau subțiri, oțet, sare, condimente.
  • Mod de preparare: Strugurii sunt murati într-o soluție de oțet, sare și condimente. Aceste conserve pot fi servite ca aperitive sau folosite în diverse rețete.

• Vin de casă:

  • Ingrediente: struguri maturi, zahăr.
  • Mod de preparare: Strugurii sunt zdrobiți și fermentați cu zahăr pentru a obține vin. Acest proces necesită cunoștințe specifice și unelte adecvate, dar poate fi o opțiune minunată pentru păstrarea strugurilor.

• Compot de struguri:

  • Ingrediente: struguri proaspeți, zahăr, apă, condimente (cum ar fi scorțișoara sau cuișoarele, opțional).
  • Mod de preparare: Strugurii sunt decojiți și păstrați în apă fierbinte, adăugând zahăr și condimente pentru a obține un compot dulce. Poate fi păstrat în borcane sigilate.

• Jeleu de struguri:

  • Ingrediente: struguri proaspeți, zahăr, gelatină sau pectină (conform instrucțiunilor de pe ambalaj).
  • Mod de preparare: Strugurii sunt decojiți și transformați în suc. Apoi, se combină cu zahăr și gelatină sau pectină pentru a obține un jeleu delicios.

• Sos de struguri pentru carne:

  • Ingrediente: struguri proaspeți, zahăr, oțet, ceapă, condimente (cum ar fi piperul sau scorțișoara).
  • Mod de preparare: Strugurii sunt decojiți și fierți cu zahăr, oțet, ceapă și condimente pentru a obține un sos acrisor, perfect pentru carne.

• Struguri în sirop:

  • Ingrediente: struguri proaspeți, sirop de zahăr sau sirop de stafide.
  • Mod de preparare: Strugurii pot fi așezați în borcane și acoperiți cu sirop de zahăr sau sirop de stafide. Această conservă poate fi folosită ca desert sau ca garnitură.

În funcție de preferințele dvs. și de resursele disponibile, puteți alege una sau mai multe dintre aceste opțiuni pentru a conserva strugurii și pentru a vă bucura de gustul lor pe tot parcursul anului