Supă de Linte tradițională indiană - preparat de post
Mâncarea de post poate aduce multe beneficii pentru sănătate, precum:
-
Îmbunătățirea digestiei: Multe dintre preparatele de post sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la menținerea unei digestii sănătoase și la prevenirea constipației.
-
Reducerea inflamației: Alimentele de post sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți și nutrienți care pot ajuta la reducerea inflamației în corp.
-
Controlul greutății: Dieta de post poate ajuta la controlul greutății prin reducerea consumului de alimente procesate și bogate în calorii și grăsimi saturate.
-
Îmbunătățirea sănătății inimii: O alimentație sănătoasă de post poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) și la menținerea sănătății inimii.
-
Îmbunătățirea sănătății mintale: Postul poate ajuta la reducerea stresului și la îmbunătățirea sănătății mintale prin promovarea relaxării și a meditației.
-
Reducerea riscului de diabet: O dietă de post poate ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge și la prevenirea diabetului de tip 2.
-
Îmbunătățirea sănătății pielii: O dietă de post bogată în alimente bogate în nutrienți și antioxidanți poate ajuta la îmbunătățirea sănătății pielii și la prevenirea îmbătrânirii premature a acesteia.
În concluzie, mâncarea de post poate aduce multe beneficii pentru sănătate, dar este important să vă asigurați că obțineți suficienți nutrienți și proteine pentru a vă menține sănătatea și vitalitatea.
Puteti diversifica meniul din zilele de post cu preparate inspirate din cultura gastronomica a altor tari. Iata una dintre ele:
Supă de Linte tradițională indiană - preparat de post. Indian Dhal picant curry
Ingrediente:
- 200 g linte roșie
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ardei iute, tocat mărunt
- 1 lingură de ghimbir proaspăt, ras
- 1 linguriță de turmeric
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de semințe de chimen
- 400 g roșii tocate din conservă
- 1 linguriță de sare
- 1 litru de apă
- coriandru proaspăt, pentru decorare
- ulei de măsline
Instrucțiuni:
- Clătiți lintea roșie sub apă rece până când apa devine limpede.
- Într-o oală mare, căliți ceapa, usturoiul, ardeiul iute și ghimbirul în ulei de măsline până când ceapa devine sticloasă.
- Adăugați turmericul, coriandrul măcinat și semințele de chimen și amestecați bine.
- Adăugați roșiile tocate din conservă și amestecați bine.
- Adăugați lintea roșie și amestecați bine.
- Adăugați apa și sarea și amestecați bine.
- Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când linte este fiartă și se desface ușor.
- Servește supa caldă, decorată cu coriandru proaspăt.
Această supă indiană de linte Dhal este picantă și aromată și poate fi servită cu orez, pâine naan sau cu salată. Poate fi o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru o cină vegetariană sau vegană.
Valori Nutritionale
O porție de 200 de grame din supa de linte tradițională indiană Dhal poate conține următoarele valori nutriționale:
- Calorii: 210
- Grăsimi: 4 g
- Grăsimi saturate: 1 g
- Sodiu: 980 mg
- Carbohidrați: 32 g
- Fibre: 12 g
- Zahăr: 6 g
- Proteine: 14 g
Lintea fiartă este o sursă bună de proteine vegetale, fibre, fier și alte minerale importante. Turmericul, ghimbirul și semințele de chimen adaugă antioxidanți și substanțe nutritive importante pentru această mâncare tradițională indiană. De asemenea, aportul de calorii și grăsimi este relativ scăzut, ceea ce face această supă de linte o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru persoanele care urmează o dietă de post sau care doresc să consume alimente sănătoase și nutritive.
Recenzii ale clienților
Nici o postare găsită