Chifteluțele prăjite cu cartofi întregi și mărar este un fel de mâncare tradițional românesc, care constă în chiftele preparate din carne tocată, prăjite și servite alături de cartofi întregi fierți și mărar.

Pentru a prepara chifteluțele, se amestecă carnea tocată cu ouă, pesmet, ceapă tocată, usturoi, sare și piper. Se formează apoi chifteluțe rotunde, care se prăjesc în ulei până devin aurii și crocante.

Pentru a prepara cartofii întregi, se spală și se curăță bine cartofii, se pun într-o oală cu apă și se fierb până când sunt moi. Se scurg și se presară cu mărar tocat și sare.

Chifteluțele prăjite se servesc alături de cartofii întregi fierți și presărați cu mărar. De asemenea, se poate adăuga și o salată pentru a completa acest fel de mâncare. Poftă bună!

Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru chiftele:

Ingrediente:

• 500 g carne tocată (de vită, de porc sau o combinație din ambele)
• 1 ceapă mică tocată mărunt
• 2 căței de usturoi tocați mărunt
• 1 ou
• 3 linguri pesmet sau făină de migdale (pentru varianta fără gluten)
• sare și piper după gust
• ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Într-un bol, amestecați carnea tocată, ceapa tocată, usturoiul tocat, oul și pesmetul sau făina de migdale. Adăugați sare și piper după gust și amestecați bine, folosind o lingură sau mâinile.

2. Formați chiftele rotunde sau ovale, de dimensiunea dorită. Puteți uda mâinile cu apă pentru a preveni lipirea amestecului de carne.

3. Încingeți ulei într-o tigaie la foc mediu. Adăugați chiftelele și prăjiți-le pe fiecare parte până devin aurii și bine făcute în interior.

4. Scoateți chiftelele din tigaie și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

5. Serviți chiftelele calde alături de garnituri precum piure de cartofi, legume sau salate.

Sfat: puteți adăuga și alte condimente sau ierburi pentru a varia gustul chiftelelor, precum mărar, cimbru sau boia.