Fibrele alimentare sunt componentele din alimente care nu pot fi digerate de către organismul nostru și trec nedigerate prin tractul digestiv, ajutând la menținerea sănătății sistemului digestiv și la prevenirea anumitor boli. Există două tipuri de fibre alimentare: fibre solubile și fibre insolubile.

Fibrele solubile se dizolvă în apă și formează un gel în tractul digestiv. Acestea pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol și la menținerea nivelului de zahăr din sânge. Fibrele solubile se găsesc în alimente precum ovăzul, orzul, fasolea, merele, citricele și morcovii.

Fibrele insolubile nu se dizolvă în apă și adaugă volum la scaun, ajutând la prevenirea constipației. Acestea se găsesc în alimente precum grâul integral, orezul brun, fructele cu coajă lemnoasă, semințele, legumele verzi și coaja fructelor.

Este important să includem fibre alimentare în dieta noastră, deoarece acestea au beneficii pentru sănătatea digestivă și pot ajuta la prevenirea unor boli, precum boala diverticulară, constipația și bolile cardiovasculare. De asemenea, fibrele alimentare pot ajuta la menținerea unui nivel sănătos de zahăr din sânge și pot reduce riscul de diabet de tip 2.

Se recomandă să consumăm cel puțin 25-30 de grame de fibre alimentare pe zi. Pentru a obține această cantitate, ar trebui să includem în dieta noastră alimente bogate în fibre, cum ar fi fructele și legumele, cerealele integrale, fasolea, nucile și semințele.