Pudra integrală de ou este un produs alimentar obținut prin deshidratarea și măcinarea ouălor întregi, inclusiv gălbenușul și albușul. Pudra de ou este o sursă concentrată de proteine, vitamine și minerale, precum și de aminoacizi esențiali.

Pudra de ou poate fi utilizată în diverse rețete, cum ar fi băuturile proteice, amestecurile de prăjituri și produsele de patiserie, pentru a crește aportul de proteine și nutrienți esențiali. De asemenea, poate fi utilizată pentru a înlocui ouăle întregi în rețete, mai ales în cazul persoanelor care evită ouăle sau care sunt alergice la ouă.

Este important să rețineți că pudra de ou poate fi bogată în calorii și sărată, în funcție de procesul de fabricație și de brandul produsului. De asemenea, poate conține cantități semnificative de colesterol, deci este important să utilizați pudra de ou cu moderatie, în cadrul unei diete echilibrate și sănătoase.

Înainte de a utiliza pudra de ou, este recomandat să citiți cu atenție eticheta produsului și să discutați cu medicul sau un specialist în nutriție pentru a determina cantitatea adecvată de pudră de ou pentru nevoile și obiectivele dvs. individuale.

Pentru a rehidrata pudra integrală de ou, urmați acești pași:

1. Măsurați cantitatea de pudră integrală de ou de care aveți nevoie.

2. Adăugați apă sau lapte într-un raport de aproximativ 1:2 (o parte de pudră la două părți de lichid).

3. Amestecați bine cu un tel sau un blender până când se formează o pastă omogenă.

4. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 5-10 minute, astfel încât pudra de ou să se rehidrateze complet.

5. Utilizați amestecul rehidratat în rețeta dorită.

Este important să rețineți că pudra integrală de ou poate fi mai densă și mai vâscoasă decât ouăle întregi, așa că poate fi necesar să ajustați cantitatea de lichid utilizată în rețete. De asemenea, este important să utilizați pudra de ou cu moderatie și să citiți cu atenție eticheta produsului, pentru a fi sigur că utilizați cantitatea adecvată și că nu conține aditivi nesănătoși.

Pudra integrală de ou este o sursă bună de proteine și nutrienți esențiali, inclusiv vitaminele A, D, E și K, fierul, seleniul și colina. Proteinele sunt importante pentru menținerea masei musculare, pentru repararea și regenerarea țesuturilor și pentru menținerea nivelului de energie și de sațietate. În plus, colina poate ajuta la menținerea sănătății creierului și a sistemului nervos.

Cu toate acestea, este important să țineți cont că pudra integrală de ou poate conține cantități semnificative de colesterol și sodiu, ceea ce poate fi problematic pentru persoanele care au un nivel ridicat de colesterol sau care suferă de afecțiuni cardiace sau hipertensiune arterială. De asemenea, pudra de ou poate fi alergenică pentru unele persoane, mai ales pentru cele care sunt alergice la ouă.

Înainte de a utiliza pudra integrală de ou, este recomandat să consultați medicul sau un specialist în nutriție pentru a determina dacă este adecvată pentru nevoile și obiectivele dvs. individuale. Dacă decideți să utilizați pudra de ou, este important să citiți cu atenție eticheta produsului și să urmați instrucțiunile de utilizare. De asemenea, este important să utilizați pudra de ou cu moderatie si să o includeți într-o dietă echilibrată și sănătoasă, în combinație cu un program regulat de exerciții fizice și cu alte surse de proteine și nutrienți esențiali.

Valori nutriționale tipice pentru pudra integrală de ou (per 100 g) sunt:

• Calorii: 592 kcal
• Proteine: 46,5 g
• Grăsimi: 40,3 g
• Carbohidrați: 3,8 g
• Fibre: 0 g
• Colesterol: 2000 mg
• Sodiu: 3370 mg
• Vitamina A: 1000 IU
• Vitamina D: 280 IU
• Vitamina E: 2,7 mg
• Vitamina K: 0,3 mcg
• Tiamină (vitamina B1): 0,03 mg
• Riboflavină (vitamina B2): 1,28 mg
• Niacină (vitamina B3): 0,1 mg
• Vitamina B6: 0,19 mg
• Folat (vitamina B9): 30 mcg
• Vitamina B12: 3,10 mcg
• Fier: 4,2 mg
• Fosfor: 660 mg
• Seleniu: 140 mcg

Este important să rețineți că valorile nutriționale pot varia în funcție de marca și de procesul de fabricație al pudrei integrale de ou. De asemenea, este important să citiți cu atenție eticheta produsului și să urmați instrucțiunile de utilizare.