Uleiul de susan este un ingredient popular in bucataria asiatica si in cea mediteraneana, dar si in dietele sanatoase din intreaga lume. Cu un gust delicat de nuci si o gama larga de utilizari, uleiul de susan este apreciat pentru aportul sau nutritiv si pentru potentialul sau de a adauga profunzime si savoare mancarurilor. Cu toate acestea, pentru cei care sunt atenti la aportul lor caloric, este important sa stie cate calorii contine acest ulei si cum poate fi utilizat cu intelepciune in dieta lor.

Ce este uleiul de susan?

Uleiul de susan este extras din semintele de susan, care sunt cunoscute si sub numele de susam sau susan. Aceste seminte sunt cultivate in principal in regiunile asiatice, africane si sud-americane. Uleiul obtinut din aceste seminte are o nuanta de culoare asemanatoare auriului, iar gustul sau variaza de la delicat la bogat, in functie de tipul de seminte utilizate si de procesul de extractie. Uleiul de susan este bogat in acizi grasi sanatosi, cum ar fi acizii grasi nesaturati si omega-6, dar si in vitamina E.

Continutul caloric al uleiului de susan

Calorii in uleiul de susan: Uleiul de susan are un continut caloric destul de ridicat, cu aproximativ 120 de calorii la o singura lingura (15 ml) de ulei. Aceasta inseamna ca trebuie sa fii atent la cantitatea pe care o adaugi la mancare, in special daca incerci sa mentii sau sa pierzi in greutate.

Desi este adevarat ca uleiul de susan are multe calorii, merita sa mentionam ca este bogat in grasimi sanatoase, precum acizii grasi nesaturati, care pot avea beneficii pentru sanatatea cardiovasculara si ajuta la mentinerea colesterolului in limite normale. Cu toate acestea, trebuie sa fii constient de faptul ca, din cauza continutului sau caloric, excesul de ulei de susan in dieta ta poate contribui la cresterea in greutate daca nu este consumat cu moderatie.

Cum sa folosesti uleiul de susan in dieta ta

Uleiul de susan poate adauga o nota distincta de nuci sau de prajitura la o varietate de feluri de mancare. Iata cateva moduri in care il poti utiliza in bucatarie:

Dressing-uri si sosuri: Uleiul de susan este un ingredient de baza in multe dressing-uri asiatice, cum ar fi dressing-ul pentru salata de varza alba. De asemenea, il poti adauga in sosuri pentru stir-fry sau pentru sushi.

Condiment pentru legume si carne: Poti sa adaugi cateva picaturi de ulei de susan peste legume coapte sau carne la gratar pentru a le oferi un gust delicios.

Tahini: Uleiul de susan este un ingredient esential in prepararea tahini-ului, care este folosit in hummus si alte preparate din bucataria mediteraneana.

Marinade: Uleiul de susan poate fi folosit in marinade pentru carne, tofu sau peste, adaugand profunzime aromei.

Uleiul de susan este o sursa sanatoasa de grasimi, dar trebuie utilizat cu atentie in dieta ta din cauza continutului sau caloric ridicat. Cu 120 de calorii la o lingura, este important sa-l utilizezi cu moderatie pentru a-ti pastra greutatea sub control. Atunci cand este folosit in cantitati potrivite, uleiul de susan poate adauga o savoare minunata si beneficii nutritionale mancarurilor tale. Incorporeaza-l in mod inteligent in dieta ta pentru a te bucura de avantajele sale fara a depasi aportul caloric zilnic recomandat.

AN