Ketchup cu curry

Ketchupul cu curry este o variantă a ketchupului tradițional care include aromele și condimentele caracteristice curry-ului. Este un condiment delicios și versatil care poate fi folosit în diverse feluri de mâncare pentru a adăuga o notă de savoare exotică. Iată o rețetă simplă pentru a face ketchup cu curry:

Ingrediente:

• 1 cană de pasta de rosii 
• 2 lingurițe de pudră de curry (sau mai mult, în funcție de preferințele tale)
• 2 linguri de zahăr brun (sau mai mult, în funcție de preferințe)
• 1 lingură de oțet alb
• 1/2 linguriță de usturoi pudră
• 1/2 linguriță de ceapă pudră
• 1/4 linguriță de piper cayenne (opțional, pentru un pic de picanterie)
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Într-un castron, amestecă pasta de rosii, pudra de curry, zahărul brun, oțetul alb, usturoiul pudră, ceapa pudră și piperul cayenne (dacă dorești picant).

2. Ajustează cantitatea de zahăr și curry în funcție de preferințele tale personale. Poți adăuga mai mult zahăr pentru un gust mai dulce sau mai mult curry pentru o aromă mai puternică.

3. Gustă amestecul și adaugă sare și piper după gust.

4. Transferă amestecul într-un borcan sau într-un recipient etanș și păstrează-l în frigider pentru a-i permite aromele să se amestece timp de cel puțin o oră înainte de a-l folosi.

Ketchupul cu curry poate fi folosit ca oricare alt ketchup în numeroase feluri de mâncare. Este delicios ca sos de însoțire pentru carne, cartofi prăjiți, hamburgeri, sau pentru a adăuga savoare unor sandwich-uri sau preparate exotice. Poți să-l ajustezi în funcție de preferințele tale, astfel încât să obții acel echilibru perfect de dulce, condimentat și aromat.