Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă excelentă de nutrienți și oferă o serie de beneficii pentru sănătate, printre care se numără:

1. Bogate în nutrienți: Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în vitamine și minerale esențiale, cum ar fi magneziul, zincul, vitamina E și vitamina B6.

2. Sursă de proteine: Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bună de proteine, cu aproximativ 6 grame de proteine la 28 de grame de semințe.

3. Reducerea riscului de boli cardiovasculare: Semințele de floarea-soarelui conțin acizi grași nesaturați, care pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) și a tensiunii arteriale, ceea ce poate reduce riscul de boli cardiovasculare.

4. Antioxidanți: Semințele de floarea-soarelui conțin antioxidanți, cum ar fi vitamina E și seleniul, care pot ajuta la protejarea celulelor de deteriorarea oxidativă și reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi cancerul și bolile de inimă.

5. Sursă de energie: Semințele de floarea-soarelui conțin carbohidrați și grăsimi sănătoase, care pot ajuta la menținerea nivelului de energie în timpul zilei.

6. Beneficii pentru sănătatea creierului: Semințele de floarea-soarelui conțin tiamină și magneziu, care pot ajuta la menținerea sănătății creierului și a sistemului nervos.

7. Îmbunătățirea sănătății osoase: Semințele de floarea-soarelui conțin magneziu și calciu, care sunt importante pentru menținerea sănătății osoase.

8. Susținerea pierderii în greutate: Semințele de floarea-soarelui conțin fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase, care pot ajuta la menținerea senzației de sațietate și reducerea consumului de alimente.

Este important să rețineți că semințele de floarea-soarelui pot fi alergenice pentru unele persoane și pot cauza reacții alergice. Este recomandat să vorbiți cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga semințe de floarea-soarelui în dieta dumneavoastră, mai ales dacă aveți o istorie de alergii alimentare.

Iată valorile nutriționale pentru o porție de 28 de grame (o porție mică) de semințe de floarea-soarelui:

• Calorii: 170
• Grăsimi: 15 grame
• Grăsimi saturate: 2 grame
• Grăsimi mononesaturate: 4,5 grame
• Grăsimi polinesaturate: 8 grame
• Carbohidrați: 6 grame
• Fibre: 2 grame
• Proteine: 6 grame
• Vitamina E: 10% din doza zilnică recomandată
• Magneziu: 9% din doza zilnică recomandată
• Fosfor: 9% din doza zilnică recomandată
• Cupru: 9% din doza zilnică recomandată
• Mangan: 20% din doza zilnică recomandată
• Seleniu: 14% din doza zilnică recomandată

Este important să rețineți că valorile nutriționale pot varia în funcție de marca și de modul în care sunt preparate semințele de floarea-soarelui (prăjite, sărate sau neprăjite). De asemenea, cantitățile de nutrienți pot varia în funcție de cantitatea consumată.

Semințele de floarea-soarelui sunt compuse în principal din grăsimi, proteine, fibre și carbohidrați. În plus, ele conțin și o serie de vitamine și minerale importante. Iată compoziția nutritivă pentru 100 de grame de semințe de floarea-soarelui:

• Calorii: 584
• Grăsimi: 51,5 grame
• Grăsimi saturate: 5,7 grame
• Grăsimi mononesaturate: 18,5 grame
• Grăsimi polinesaturate: 23,1 grame
• Carbohidrați: 20 grame
• Fibre: 6 grame
• Proteine: 20,8 grame
• Vitamina E: 35% din doza zilnică recomandată
• Tiamină (vitamina B1): 43% din doza zilnică recomandată
• Riboflavină (vitamina B2): 17% din doza zilnică recomandată
• Niacină (vitamina B3): 28% din doza zilnică recomandată
• Vitamina B6: 50% din doza zilnică recomandată
• Folați: 66% din doza zilnică recomandată
• Pantotenat de calciu (vitamina B5): 42% din doza zilnică recomandată
• Fier: 23% din doza zilnică recomandată
• Magneziu: 88% din doza zilnică recomandată
• Fosfor: 70% din doza zilnică recomandată
• Potasiu: 14% din doza zilnică recomandată
• Cupru: 85% din doza zilnică recomandată
• Mangan: 97% din doza zilnică recomandată
• Seleniu: 78% din doza zilnică recomandată
• Zinc: 21% din doza zilnică recomandată

Este important să rețineți că semințele de floarea-soarelui pot fi prăjite sau sărate, ceea ce poate crește conținutul de sodiu și grăsimi. Este recomandat să verificați eticheta și să alegeți variantele cu conținut scăzut de sodiu și să nu depășiți cantitățile recomandate.