Gyoza, dumplings japoneze cu umplutură din carne de porc, legume și sos de soia
Gyoza reteta
Iată o rețetă simplă pentru a pregăti gyoza japonezi acasă:
Ingrediente:
- 30 foi de gyoza
- 300 grame de carne de porc tocată
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt, tocat fin
- 1 ceapă verde, tocată fin
- 2 lingurițe de sos de soia
- 1 linguriță de ulei de susan
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper alb
- 1/2 ceașcă de apă
- Ulei de gătit
Mod de preparare:
-
Într-un bol, amestecați carnea tocată, usturoiul, ghimbirul, ceapa verde, sosul de soia, uleiul de susan, sarea și piperul și amestecați bine.
-
Puneți o lingură din umplutura de carne pe mijlocul fiecărei foi de gyoza.
-
Înmuiați marginile foiilor de gyoza cu apă și apoi îndoiți-le în jumătate, lipind marginile împreună.
-
Puneți ulei într-o tigaie antiaderentă și încălziți tigaia la foc mediu-mare.
-
Așezați gyoza în tigaie într-un singur strat și lăsați-le să se prăjească timp de 2-3 minute sau până când devin aurii pe partea de jos.
-
Adăugați jumătate de ceașcă de apă în tigaie, acoperiți și lăsați gyoza să se aburească timp de aproximativ 5 minute sau până când apa a evaporat și gyoza sunt fragede.
-
Scoateți gyoza din tigaie și serviți-le cu sosul preferat, cum ar fi sosul de soia, sosul gyoza sau sosul de ardei iute.
Aceasta este o rețetă simplă și delicioasă pentru a pregăti gyoza japonezi acasă. Puteți experimenta cu diferite umpluturi, cum ar fi legume sau fructe de mare, pentru a crea gyoza cu arome diferite.
Foi de gyoza reteta
Iată o rețetă pentru a pregăti foile de gyoza acasă:
Ingrediente:
- 2 căni de făină de grâu
- 1/2 cană de apă fierbinte
- 1/4 linguriță de sare
Mod de preparare:
-
Puneți făina și sarea într-un bol și amestecați.
-
Adăugați apă fierbinte și amestecați până se formează un aluat.
-
Framântați aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de aproximativ 10 minute sau până când aluatul este neted și elastic.
-
Împărțiți aluatul în bile mici, acoperiți-le cu un prosop umed și lăsați-le să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute.
-
Rulați fiecare bilă de aluat într-un cerc subțire, presărând cu făină pentru a evita lipirea.
-
Tăiați fiecare cerc în foi de gyoza de dimensiunea dorită, de obicei de aproximativ 10 cm în diametru.
-
Folosiți foile de gyoza imediat sau acoperiți-le cu un prosop umed până când sunteți pregătiți să le utilizați.
Aceasta este o rețetă simplă pentru a pregăti foi de gyoza acasă. Dacă nu aveți timp să faceți foile de gyoza acasă, puteți cumpăra foi de gyoza pregătite dintr-un magazin de produse alimentare asiatice.
Gyoza curiozitati
Iată câteva curiozități interesante despre gyoza:
-
Gyoza au origini chinezești. Deși sunt acum un fel de mâncare popular în bucătăria japoneză, gyoza au fost aduse în Japonia din China.
-
Numele "gyoza" provine din cuvântul chinezesc "jiaozi", care se referă la dumplingsi în bucătăria chineză.
-
Gyoza sunt adesea servite cu sosul de soia amestecat cu oțet de orez, sosul gyoza și sosul de ardei iute.
-
Există o tradiție japoneză de a face gyoza în noaptea de Anul Nou, care se numește "oshogatsu no gyoza". Această tradiție este o ocazie de a petrece timpul cu familia și prietenii și de a savura aceste dumplings delicioase.
-
În Japonia, gyoza sunt adesea servite cu o bere rece, iar combinația de gyoza cu bere este considerată a fi o gustare tradițională.
-
În anii '80, gyoza au devenit extrem de populare în America de Nord, în special în orașele cu o comunitate asiatică mare.
-
În Japonia, există un festival anual al gyoza-ului, numit "Gyoza no Ohsho Matsuri", care are loc în orașul Utsunomiya. La acest festival, se servesc peste un milion de gyoza pe parcursul a două zile, iar evenimentul este o ocazie de a se bucura de mâncare, de a socializa și de a sărbători cultura japoneză.
Acestea sunt doar câteva curiozități interesante despre gyoza. Gyoza sunt o parte importantă a bucătăriei japoneze și sunt apreciate în întreaga lume pentru gustul lor delicios și pentru versatilitatea lor culinară.
Recenzii ale clienților
Nici o postare găsită